軽井沢の味をどこまでも追い続けるくるみママでが、今回は、東京ミッドタウンの酢重六角ダイニングへ。 ニューヨークから友人が遊びに来ていて、ホテルに近い六本木近辺で美味しい和食を、というリクエスト。ならば、と行ってきた次第です。 何度かランチと…
森のパティシエ、どんぐり太郎です。 スイーツ作りといっても、甘いものをゼラチンで固めりゃそれなりのものがいっちょあがりなのでありまして、あとは素材選びと甘さ加減の勝負なのでありますね。 もう少し突っ込むと、スイーツは甘味、酸味、苦味のバラン…
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