御影の「宝刀ラーメン」
麺道初段のどんぐり太郎です。
軽井沢佐久地域が隠れたラーメンスポットであることは今や疑いのない事実なのでありますが、まだまだ制覇できていないお店もけっこうありまして。
そういう意味では暫くラーメン屋探訪の楽しみは続くのであります。
と、ノーマークだった地域がありまして。
佐久から小諸に抜けるバイパス沿い、御影のツルヤにほど近いこちらであります。
その名も「伝家の宝刀ラーメン」。
どんな宝刀を抜くのでありましょうか。
一通りの味は揃っているのでありますが、ベースは豚骨の模様。お店の中には豚骨を煮る独特の匂いが漂っておりまして。
そういうときはもちろん、メニューの中で最も目立つものを選ぶのがセオリーであります。迷わず「宝刀ラーメン」をチョイス。豚骨味噌でありますね。
濃厚なのに後味がすっきりとした非常にバランスのいいスープでありまして、麺との絡みもよろしく、こちらはどんぐるみ家的には星一つでありますかね。
サイドメニューも充実しておりまして、お近くにお越しの際はぜひご利用を。
※くるみママ追記
ちょっと脂ギッシュなお店ですが。
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