佐久の殿様ねぎ

当家ではなかなか殿様になれないどんぐり太郎です。

ネギといえば群馬の下仁田ネギが有名でありますが、形もよく似た「殿様ねぎ」なるものが佐久にはありまして。

 

こちら、佐久中込のデリシアにて発見。霜に二、三度当てて収穫するのだとか。

 

見た目もまさに下仁田のそれとよく似ておりますね。

熱を加えると甘みが出てくるあたりもまさに。

ということでまずは炒めてみたであります。

以前調達した東松山の辛味噌だれでいただきますと、これがもう絶品でありまして。

焼いてよし、炒めてよし、鍋に入れてよし。どんぐり太郎なみに便利なネギであります。

※くるみママ追記

そうね、これからはどんぐり太郎をネギ殿下と呼んであげる！

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