ど素人の軽井沢ライフ奮戦記

一念発起、軽井沢で週末を過ごすことに決めた中年夫婦のドタバタ別荘奮戦記。

ベリースイート物語

サンキューベリーマッチ。

どんぐり太郎です。

 

東京の家では庭のジューンベリーがほぼ嫌がらせのように大変な数の実をつけておりまして、熟してまいりましたゆえ鳥さんたちのパラダイスになっております。

 

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それこそ雀から烏まであらゆる鳥が飛来するのでありますが、タダでぜんぶ持っていかれるのも癪でありまして、

 

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どっさり収穫したであります。

 

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そのまま食べても淡白すぎるので、まずはフードプロセッサーでジャム状にしたのち、

 

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いったん濾すであります。

これを弱火にかけて加糖いたしまして、

 

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冷蔵庫で凍らせてシャーベットにするであります。

あまりに面倒なので今年はこれで打ち止めにいたします所存。

 

そういえば落ちた実が芽を出して立派な苗木も育っておりまして、これを追分に移植しようかと思案する今日この頃であります。

 

※くるみママ追記

これ美味しい。でも鳥さんにも分けてあげたいし、悩むところです。

 

 

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