浅間のかおりの凍み豆腐
英語の発音が悪いどんぐり太郎です。
久々にやってまいりました、御影新田にある直売所、「浅間のかおり」。
障害物ほぼなしで雄大な浅間山を望むロケーションでありまして。
今回の目当ては行者ニンニクであります。確かこんな春先に出てきていたような。
が、残念ながらまだこんな状態。売っておりますのは苗のみでありまして。
最盛期は来月だそうであります。
しかし、こんな逸品が。
凍み豆腐でありますよ。
ただ、くるみママが「チヂミドウフください」と言ったのには焦ったであります。確かに縮んだ豆腐ではあるものの。
幸い、レジのお母さんには「シミドウフ」と聞こえたようでひと安心。
こちらの凍み豆腐は佐久産。本当に凍っておりまする。
そもそも武田信玄の佐久侵攻の折に供されたとの説もあり、もしかしたらこの地が元祖なのかもしれませぬ。
くるみママがネットのレシピを片手に甘辛く煮てくれたであります。
これ、なかなかの美味。
やればできるでありますね。
※くるみママ追記
ニホンゴ、ムツカシイネ!
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