山賊焼きにひと手間で絶品中華

追分の鉄人、どんぐり太郎です。

信州名物のお惣菜といえば「山賊焼き」でありまして、県下ではどこのスーパーにも並んでいる有名な逸品であります。

脂分の少ない鶏むね肉ということもあり、揚げ物の割にはカロリーも低くヘルシーでありますね。

ただ、さすがにいつもあの味だと飽きがくるのでありまして、ここはひと手間かけてアレンジをしてみたいところであります。

そこで今回は油淋鶏風にしてみたであります。

ひと手間というほどの手間もかからぬどんぐり方式。

一口サイズに切ったのち、キャベツの千切りを添えて糸切り唐辛子を上からまぶし、あとは特製の香味ソースをぶっかけるだけであります。

今回は特別にどんぐり式の香味ソースのレシピも公開するであります。

どうぞお試しあれ。

＜どんぐり式香味ソースのレシピ＞

醤油　50cc

お酢　20cc

砂糖　15g

豆板醤　小さじ1/2

ごま油　小さじ１

九条ネギ　5㎝

すりおろしにんにく　小さじ１

すりおろししょうが　小さじ1

糸切り唐辛子　１つまみ

※くるみママ追記

うん、美味しい美味しい。この調子でお料理よろしくね！

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