上田の至宝「丸源ラーメン」

ラーメンの話しかできなくなったどんぐり太郎です。

少し前のことになるのでありますが、上田の別所温泉まで足を伸ばした際、地元の任期ラーメン店を目指しておりましたところ、その道中に「丸源ラーメン」を見つけてしまいまして。

あやや、これは入らずにおれましょうか。

なぜと申しまして、この「丸源」こそラーメン大将のどんぐり太郎が推薦するチェーン店最高峰のお店だからであります。

 

東京都内には5店舗ある丸源でありますが、長野県下にはこちらの上田店わずか１店舗。貴重なお店であります。昨今外食チェーンの進出著しい佐久にもぜひ誘致したいところでありますが、じっさい出店すれば繁盛間違いなし。何しろあの幸楽苑ですら繁盛しておりますゆえ。

「丸源」といえばやはり肉そば。熟成醤油香るスープで炊き込んだ柔らかな豚バラ肉。至高のスープに絡むコシのある麺。ラーメン界の至宝ともいえる逸品であります。

さすが信州のお店だけに野沢菜の醤油漬けのようなものも。

こちら、「どろだれラー油」は「丸源」のオリジナル。餃子のタレにどうぞであります。

どんぐり太郎は全部乗せという暴挙。

至福の時間でありました。

軽井沢から１時間かけても通いたいお店であります。

※くるみママ追記

本来行きかけてた地元の名店はどうするの？？

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