ドレッシングはまぜまぜに限る

昔からいろいろまぜまぜするのが好きなどんぐり太郎です。

美味しいドレッシングとは何ぞや。

この命題に取り組んで数十年、野菜をいかに美味しくいただくか、寝ても覚めてもそのことばかり考えてきたであります。

新しいドレッシングが出ればたいていは試してまいりまして。

で、至った境地がどういうものかと申しますと、

ドレッシングはまぜまぜするに限る。

という悟りであります。

当家の場合、追分荘にはこの３種類を常備し、つど比率を変えて使用しております。ここにオリーブオイルや醤油、マヨが加わることも。

お味噌もそうでありますが、およそ喧嘩しない味であればまぜるほどに味の深みが増すわけであります。

ただ、毎回が食べてみてのお楽しみ。常に実験であります。

比率を変えることで新しい発見もある一方、もちろん失敗も起こりうるわけでありまして。

もっとも、食すに値しないレベルの失敗は幸いまだないのでありますが。

※くるみママ追記

レモンドレッシングが一つ入ると爽やかに纏まる気がします。

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