佐久のげんこつ屋

げんこつ屋〜魔のたぬきさん♪

どんぐり太郎です。

佐久軽井沢地域はまことに奥の深いラーメン処でありまして、過去4年これほどあちこち通いましてもまだまだ極め尽くせずであります。

こたびは佐久の「げんこつ屋」さん。

美術館のあります駒場公園にほど近いお店であります。

げんこつという名を冠するぐらいでありますから、豚丸骨から出汁をとっているのでありましょうか。

あれこれ迷うでありますが、こういう時はお店の名前のついたメニューをえらぶのが鉄則でありまして。

「げんこつチャーシュ」はどんぐり太郎のチョイス。

豚骨ベースだとこってり系を想像するでありますが、実にあっさりした味ながら、しっかりと奥行きの出たお味。

チャーシューは唇で切れるほどの柔らかさ。

こちらはくるみママのチョイス。「ネギ味噌ラーメン」であります。

心なしか柚子の効いた味噌味というのはお初でありまして、実に爽やかで美味。

なんといってもコシの強い手切りの麺はクセになる歯ごたえでありますね。

噂によるとこちらのご主人はフレンチ出身だとか。

なるほど薬味は豊富なハーブでありましたか。

納得の星２つであります。

※くるみママ追記

駒場公園とセットで行ってみてください！

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