魅惑のやまと豚
人間性が豚野郎などんぐり太郎です。
デリシア軽井沢店にはフリーデンの「やまと豚」コーナーがありまして。そちらで時おりハムソー系を調達するのでありますが、これがけっこう美味で、当家はかなりハマっておりまする。
こちら、やまと豚のベーコンであります。
脂の甘味があって塩加減もよろしく、焼いたらそのまま食せるでありますよ。
なお、日本で流通しております豚肉の多くは「三元豚」であります。繁殖性・産肉性・肉質などのバランスをとるために3種類の純血種をかけ合わせた雑種豚なのでありますね。国産の豚肉で特に何も記載されていなければほぼ「三元豚」だそうであります。
これに対して、純血種の豚も流通しておりまして、海外では「イベリコ豚」がよく知られておりまするが、沖縄の「アグー豚」も有名でありますね。
どれも肉質はきめ細かく柔らかで、脂肪に甘みがあり風味も抜群という評判であります。
やまと豚、ぜひお試しを。
※くるみママ追記
朝ご飯にこのやまと豚のベーコンを焼くと美味しいですよ!
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