追分荘限定、秘伝のローストビーフ
追分の家事えもん、どんぐり太郎です。
テレビで簡単なローストビーフの作り方を知って以来、けっこうハマっております。
ただ、どうも手頃な豪州産の牛肉は筋っぽい上にグラス臭もあって味が今ひとつ。
そこで今回は下ごしらえに一工夫であります。
まず用意するのがこちら、りんごジュースであります。
かといって100%果汁というのはあまりにもったいないので、「純水りんご」なる20%の飲料を利用いたします。どこまでもケチなどんぐり流であります。
牛肉のももブロックを浸しまして、待つことおよそ3時間。
今どきは便利なシーズニングのミックスがありますゆえ、こちらを肉にまぶすであります。
タマネギのスライスで包み込むようにしてアルミホイルで巻きまして。
あとはトースターでローストするのみ。
1000Wで16分などと書いてあるサイトもあるようでありますが、当家の経験値では900Wで25分であります。おそらくはサーモスタットで何度も切れるゆえでありましょう。
25分でチンと鳴ったら、そのまま10分放置。
ナイスな感じであります。
それはそれは柔らかくて風味豊かなローストビーフになるのでありまして。
ちなみに、肉を漬けたジュースはほんの100ccばかり小鍋に取り置いて、あとで肉汁と混ぜて醤油を合わせて一煮立ちさせると、何とも甘くて爽やかなソースになるのであります。
ローストビーフサンドもおすすめであります。
※くるみママ追記
どんぐりシェフに星三つ！
お立ち寄り頂きましたおしるしに
こちら ↓ をポチして下さると幸いです♪
軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。
お迎えは信濃追分駅
思えばくるみママのアッシーでありメッシーでありのどんぐり太郎です。死語です。
平日に軽井沢発で東京へ仕事に向かったくるみママ。行きはスイスイと軽井沢駅まで送ったものの、帰りは乗り換えて信濃追分駅まで二駅ばかりローカル線の旅を愉しんでいただくであります。
夜の信濃追分駅は、それはもうひっそりとしたものでありまして。
いわゆる無人駅なのであります。
観光案内なんぞもありまして。
町民憲章も。
心に刻むであります。
ようやく電車が到着。
おかえりなさいであります。
奥様、お風呂もお食事も整ってございます。
※くるみママ追記
うむ、大儀であったの〜！
えへへ、ありがとう。
お立ち寄り頂きましたおしるしに
こちら ↓ をポチして下さると幸いです♪
軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。
追分の暁らーめんは細麺で
ラーメン好きからラーメン通にステップアップを目指すどんぐり太郎です。
どんぐるみ家では軽井沢近辺を中心にラーメンの名店発掘をライフワークの一つにしております。
その中でも最も至近な「麺処暁」に関してはかつてそのとんこつスープを絶賛いたしました。
先日、平日にくるみママを軽井沢駅から仕事に送り出したどんぐり太郎は、お昼に暁ラーメンをいただきまして。
細麺太麺の選べる同店でありますが、何も言わないと特製の太麺か出てまいります。
いやこれはこれで悪くないのでありますが、どうもこちらの太麺は麺そのものの味、すなわち粉の味が強すぎて、スープと真正面から喧嘩してしまうのでありますね。パスタなら小麦の風味を味わうものでもあるので麺の味がむしろ歓迎されるのでありますが、パスタソースに比べたらずっと味の薄いスープに絡めていただくには、この太麺はいかがなものかと。
とはいえスープは絶品でありますし、次回からは細麺一本でいくと決めた次第。
※くるみママ追記
一人行ったの？抜けがけ、はんた〜い！
お立ち寄り頂きましたおしるしに
こちら ↓ をポチして下さると幸いです♪
軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。
どんぐりはどんぐり太郎の天敵
池にはまったどんぐりを誘拐しようとしたドジョウは犬のおまわりさんにタイホされました。
どんぐり太郎です。
どんぐるみ家の追分荘はバルコニーの上にどんぐりの木がせり出しておりまして、この季節になると実がコツンコツンと落ちてくるであります。
せっかく掃除しても枯葉も混じって嫌がらせのように次から次へと降ってくるため、まるでどんぐり太郎が横着しているかのようにくるみママに叱られるであります。
にっくきどんぐり。
この季節、どんぐりはどんぐり太郎の天敵なのであります。
※くるみママ追記
そんなこと言ってないで、落ちたらすぐ掃除！
お立ち寄り頂きましたおしるしに
こちら ↓ をポチして下さると幸いです♪
軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。
追分の疲れたミンミンゼミ
月月火水木金金から土土日日土日日に移行したいどんぐり太郎です。
もうすっかり初秋の様相の追分でありますが、昼間は時おりミンミンゼミが鳴いております。
ただそのミンミンがどうもおっとりしておりまして、リズムも崩れがち。
ミーーンミンミン、（咳払い）、ミンミンミーン、（一休み）、ミーーン・・・プシュー。
んな感じであります。
そろそろお疲れの頃でありましょうか。
こんなやる気のないセミの声を聞くと、いよいよ追分も本格的な秋に向かうであります。
※くるみママ追記
どんぐり太郎が掃除の手抜きを始めると秋を感じます。
お立ち寄り頂きましたおしるしに
こちら ↓ をポチして下さると幸いです♪
軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。
どんぐりゴロゴロ追分荘
どんぐりゴロゴロ追分荘♪
何もしないのが好きなどんぐり太郎です。
初めてくるみママ抜きで静かに過ごす追分荘。束の間の王様気分であります。
よいか、ケンズ。
今日はどんぐり太郎様に忠誠を誓うのであるぞ。
「ハイ、殿下！」
って、「陛下」はくるみ女王の敬称でありますからね。
「近衛の役回りはこの八十助めが」
「うむ。よきにはからえ」
しかし慣れない自由に戸惑うどんぐり太郎。せっかくの気ままな時間の過ごし方がわからない時間貧乏性なのであります。
ソファでゴロゴロしていても落ち着かず、家の中を意味もなく徘徊し、「To be or not to be」などとハムレットの台詞を呟きつつ、とりあえず昼になったのでケンズに留守番させて外出。
歌「鬼、悪魔、人でなし！」
八「犬以下！」
もはや忠誠心の欠片もなし。
※くるみママ追記
お掃除は？
買い物は？
あと、ゴミ捨ては？
やることいっぱいあるでしょ！
もうケンズと変わらないんだから。
お立ち寄り頂きましたおしるしに
こちら ↓ をポチして下さると幸いです♪
軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。
