ミョウガという発見

梅雨明け万歳。

どんぐり太郎です。

軽井沢入りの金曜夜のお楽しみ、行きつけの御代田の某居酒屋では板さんの料理の腕にいつも感心するのでありますが、腕以前に食材に関してそうとうの目利きのようであります。

たとえばこちらのサラダ。

「ミョウガサラダ」というのでありますが。

まさかミョウガをサラダにするという発想はなかったでありますよ。

他、ピーマンと白髪ねぎと。ドレッシングはごま油の効いたしょうゆ味であります。

ということで、追分荘でも。

こちらはミョウガにピーマン、エシャロットという組み合わせ。

ドレッシングは既製品の和風にごま油を少々。

うむ、あのお店とは少し違うものの、ミョウガの良さは活かせたでありますよ。

こうやってどんどん盗むのがどんぐり流であります。

※くるみママ追記

どんぐるみ家のメニューはみんな盗作だったのね！

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