ドキドキ川上村（下）

寄り道をするとよく祟られるどんぐり太郎です。

ということで、本来の目的の直売所へ。

川上村は町役場をなどほとんどの施設が集中しておりまして。

この直売所も役場に隣接しておりまする。

これこれ、これでありますよ。レタス。日本一の朝採れレタスが110円。

戦後、朝鮮戦争によるレタスの特需で発展した川上村。

農家のお宅は軒並み立派で、いくつもレタス御殿を見たであります。

こちらは直売所の隣にある森林組合。

こちらで県の天然記念物である「川上犬」が飼育されていると聞きまして。

狼伝説もあるこの村でありまするが、狼からさほど血筋が離れていないかのようなこの風貌。

とはいえ、中には人懐っこい子も。しょせん犬は犬でありますね。

お昼は「川上そば」を。とにかく食べる所が少ないのが村の村たる所以。

メニューは「もりそば」の並と大のみ。大胆な品揃えであります。

前菜にはやはりレタスが登場。

このレタスがシャキシャキで、期待通りでありました。

おそばは素朴な手打ち手切り。不揃いゆえの立体的な歯ごたえであります。

そば本来の風味たっぷりな逸品であります。

ちなみに買ってきたレタスは外側の葉をまず分けまして。

色の濃い外側の葉は卵を和えてマヨネーズ炒めに。こうすると苦味が薄れてなかなかオツなのでありますよ。

白い部分はキャベツの千切りをあしらい、少し酸味をつけたシーザー風味に。

甘みもたっぷりな、なかなかない上質のレタスでありました。

※くるみママ追記

さすが日本一のレタス、という感じでした！

お立ち寄り頂きましたおしるしに

こちら ↓をポチして下さると幸いです♪

軽井沢に関する情報がこちらにも盛りだくさん。